Многие люди первым делом тянутся к кружке чего-нибудь горячего, однако специалисты предостерегают: не каждый напиток принесет пользу в условиях холода. Какие жидкости действительно способствуют терморегуляции, а от каких стоит воздержаться, разъяснил Айрат Зиятдинов, гастроэнтеролог Университетской клиники КФУ. В зимний сезон нашему телу приходится тратить значительные ресурсы на то, чтобы сохранять стабильную внутреннюю температуру, несмотря на внешний холод. Помимо теплой одежды, огромное значение в этой адаптации имеет грамотно подобранный рацион, и в частности — что мы пьем. В условиях низких температур для эффективного согревания предпочтительны именно теплые и горячие напитки, — отмечает специалист. — Их преимущество двойственно: они не только помогают мягко повысить внутреннюю температуру, но и зачастую служат источником ценных питательных веществ и микроэлементов, дефицит которых может обостриться в холодное время года. Специалист обозначил основные группы напитков, демонстрирующих наибольшую эффективность в холодный сезон. Безусловным лидером в этом списке оказались различные виды горячего чая. Зеленый чай богат полифенолами и катехинами — мощными природными антиоксидантами. Они способствуют укреплению общего состояния организма и усиливают его адаптивные возможности, — отметил гастроэнтеролог. — Чтобы превратить чашку чая в настоящий зимний эликсир, в него можно добавить натуральные иммуностимуляторы: дольку лимона, ложку меда, тертый имбирь или щепотку согревающих специй — корицы, гвоздики или кардамона. Такой напиток выполняет тройную задачу: обеспечивает глубокое тепло, мягко бодрит и служит источником биоактивных веществ. Следующей в рейтинге полезности врач назвал кофе. Его основное согревающее свойство связано со стимуляцией периферического кровообращения, что дает ощущение кратковременного тепла. Важно понимать, что кофе, в сравнении с чаем, обладает более выраженным мочегонным действием и оказывает значительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, — предупредил эксперт. — В морозную погоду его не стоит рассматривать как основной способ согрева. Безопасной можно считать норму в одну, максимум две порции в день. Особняком в этом списке стоят какао и горячий шоколад. Их ценность заключается не только в согревающем эффекте, но и в способности стимулировать синтез нейромедиаторов хорошего настроения — в частности, серотонина. Это делает их натуральными помощниками в борьбе с сезонной апатией и мгновенными поднимателями настроения в промозглую погоду. Особую рекомендацию эксперт дает горячим бульонам — куриному, овощному или говяжьему. Бульоны — это идеальный зимний продукт, — отмечает Айрат Зиятдинов. — Они обеспечивают глубокое, продолжительное тепло и при этом поставляют организму целый комплекс легкоусвояемых нутриентов: пептиды коллагена, электролиты, незаменимые аминокислоты. По сути, это жидкое топливо: они быстро насыщают, восполняют энергозатраты и способствуют восстановлению. Традиционное теплое молоко, особенно с добавлением натурального меда, также заслуживает места в зимнем меню. Этот дуэт обладает мягким согревающим действием, оказывает седативный эффект на нервную систему и может улучшать качество сна, что критически важно для ресурсного состояния организма в холодный период. Главное предостережение врача категорично: алкоголь — худший способ согреться на морозе. Спиртное провоцирует резкое расширение периферических сосудов, из-за чего тепло стремительно уходит с поверхности тела, создавая лишь иллюзию тепла. На деле это ведет к ускоренной и опасной потере тепла, переохлаждению и повышает риск обморожений, — предупреждает гастроэнтеролог.