Причиной для подобных действий послужил инцидент с заболеванием сальмонеллезом, выявленным у клиента этого кафе. После получения информации городское управление Роспотребнадзора организовало внеплановую инспекцию в данном заведении, расположенном на Автозаводском проспекте и принадлежащем индивидуальному предпринимателю. Итоги расследования продемонстрировали целый ряд серьезных отклонений от санитарных требований. Выяснилось, что планировка кухонного пространства не обеспечивает корректную последовательность технологических операций. Само помещение пребывает в неудовлетворительном состоянии – на стенах обнаружены трещины и отслаивающаяся краска. Наиболее вопиющим нарушением признано применение одной и той же моечной ванны для обработки загрязненных овощей, мясных полуфабрикатов и кухонного инвентаря, что категорически запрещено. Разделочные доски и ножи не имели маркировки для различных видов продуктов, а у персонала отсутствовали нормальные условия хранения спецодежды. Были установлены и кадровые проблемы: один сотрудник не прошел обязательный медицинский осмотр, а еще у троих не имелось документов о гигиенической подготовке. Помимо этого, на кухне использовали просроченное сырье и принимали товары без необходимой маркировки. Все это привело к изъятию свыше 50 килограммов продукции – 21 партии пищевых товаров. В отношении владельца составлены административные протоколы, помещение опечатано, а материалы направлены в суд. Городской суд Набережных Челнов, рассмотрев дело, постановил приостановить работу кафе «POPITO» на 70 суток, информирует пресс-служба Роспотребнадзора по Республике Татарстан.